dilin-tatlari

2007-06-12T12:59:00.000-07:00

2007-05-26T12:10:00.000-07:00

GEL!

Yüzün bir sebepsiz korkuyla uçuk,
O gün başucuma karalarla gel!
Arkanda, çepçevre, kızıl bir ufuk,
Tepende simsiyah kargalarla gel!

Elinden, dal gibi düşerken ümit,
Ne bir hasret dinle, ne bir âh işit;
Bir yaprak ol, esen rüzgarlarla git,
Kırık bir tekne ol, dalgalarla gel!...

NECIP FAZIL KISAKÜREK

2007-05-23T14:03:00.001-07:00

SIMIT KETE

Malzeme:

1su bardagi süt

1su bardagi su

1su bardagi siviyag

1corba kasigi margarin

2yumurta aki

1maya

tuz

alabildigi kadar un

Bütün malzeme ile kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogur,sekil ver tepside mayalandir.

Üzerine yumurta sarisi sür ve 200 derecede kizart.

2007-05-17T14:28:00.000-07:00

Hayirli cumalar

Günün Hadisi

Selam, kelamdan öncedir.

2007-05-14T06:00:00.000-07:00

KAKAOLU VE LIMONLU KEK

8kisilik
Gerekli malzeme:
3 kahve fincani tozşeker
1 çay bardaği siviyağ
3 yumurta, 3 kahve fincani yoğurt
6 kahve fincani un, 1 paket vanilya
2 çorba kaşiği kakao
1 paket kabartma tozu
1 kahve fincan su, 2 limon

Iki kahve fincani tozşeker, siviyağ, yumurta ve yoğurdu derin bir kasede çirpin. Un, vanilya, kakao ve kabartma tozunu ekleyip mikserle çirpmaya devam ederek kek hamurunu hazirlayin.
Hamuru yağlanmiş kek kalibina dökün ve önceden isitilmiş 180 dereceye ayarli firinda pişirin.
Limonlarin kabuklarini rendeleyin ve suyunu sikin. Bir fincan su, kalan tozşeker ve limon suyunu bir tencerede isitin. Karişim ilininca limon kabuğu rendesini ilave edin. Keki firinda çikarip hazirladiğiniz limonlu karişimi kekin üzerine dökün. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapin.

Afiyet olsun

2007-05-14T05:58:00.000-07:00

KIYMA SOSLU FIRIN PÜRE

Malzeme:2 adet sogan, 2 corba kasigi sivi yag, yarim kilo az yagli kiyma, 2 corba kasigi salca, yarim kilo patatesten hazirlanmis püre , 100 gr. kasar peyniri rendesi, 250 gr. domates, 1 corba kasigi ince kiyilmis samisak.
Hazirlanisi:Soganlari ince ince kiyip yagda kavurun. Kiymayi daha sonra da salcayi ilave ederek karistirmaya devam edin. Tuz ve karabiber serperek atesten aliniz. Püreye rendelenmis peyniri lave edip karistiriniz. Kiymayi bir firin kabina bosaltip dilimlediginiz domateslerle üzerini kapatiniz. Püreyi bir krema sikicisi ile dekoratif bir sekilde domateslerin üzerini sikiniz. Önceden 225 derece isitilmis firinda 15-20 dakika pisiriniz. Servis yapmadan önce sarmisak ve kiyilmis dereotu ile üzerini süsleyiniz.

Afiyet olsun

2007-05-06T13:25:00.001-07:00

Portakalli Kurabiye

1 Su bardaği Pudra Şekeri
2,5 Su bardaği un
2 adet yumurta
3 yemek kaşiği dövülmüş findik
1 adet portakal kabuğu rendesi
60 gr margarin
1 çay kaşiği ucu tuz

Oda sicakliğindaki yaği, şekeri ve yumurtalari koyup iyice kariştirin, findik ve portakal rendesini ekleyerek devam edin.
Un ve tuz ilave edip, kurabiye hamuru kivamina gelene kadar yoğurun. Hamuru 20 dakika bekletin, sonra hamuru 20 eşit parçaya bölün istediğiniz şekli verip 180° derecede 20 dakika pişirin.

Afiyet Olsun

2007-05-05T14:03:00.000-07:00

http://www.milyongul.com

2007-05-03T13:42:00.000-07:00

Cuma'niz mübarek olsun kardeslerim

2007-04-26T13:57:00.000-07:00

Bütün arkadaslara hayirli cumalar diliyorum . Insallah bu günde bol bol dua edelim, Allah'tan hayir ,bereket ve saglik dileyelim.

2007-04-25T13:11:00.000-07:00

Hindistancevizli kurabiye

Malzeme:250gr margarin
3,5 su bardagi un,
2 yumurta
6 corba kasigi pudra sekeri
4 corba kasigi hindistancevizi rendesi
1 paket kabartma tozu

yumurtalarin sarilarini aklarindan ayirin.Margarini eritip sogutun. Pudra sekeri,yumurta sarilarini ve hindistancevizini ekleyip karistirin.
Un ve kabartma tozunu yavas yavas ilave edip yogurun.Hazirladiginiz hamurdan kücük parcalar koparip yuvarlayin.Cirpilmis yumurta aklarina batirip hindistancevizine bulayin.
Hazirladiginiz kurabiyeleri yaglanmis tepsiye
aralikli olarak dizin.Orta sicakliktaki firinda hafif pembelesinceye kadar pisirin.

AFIYET OLSUN

2007-04-25T12:23:00.000-07:00

Tur Suresi'nden

Ey Tur dağinin Rabbi,

Ey ince deri üzerine

Yazilmis o Kitab'in,

Ey Beyt-i Mamur'un

Ey o pek yüksek tavan

Gök kubbenin

Ve ey Okyanus'un Rabbi,

Hem ey, "Rabbinin azabi mutlaka

Vuku bulacaktir." sözünün Sahibi.

Ey hayirlarin kaynagi,

Ey merhamet ve ihsani bol,

Sen bizim hamimiz ol

Ve hakka ciksin her yol.

Karalar, denizler ve gök kubbe

Cinlasin o Mukaddes Kitabimizin sesiyle.

Şenlensin alem

Onun hikmetli tefsirleriyle

Versin insanlik el ele

Yürüsün, büyük insanlik olan Islamiyete

Huzur ve muhabbetle...

2007-04-23T13:32:00.000-07:00

TESEKKÜRLER

Kisa bir süre önce beni bazi sayfalar hakkinda uyaran din kardeslerime cok tesekkür ederim.Eger sayfamda yine bu yönde hatalar olursa uyarilarinizi beklerim,ALLAH razi olsun kardeslerim.Tesekkürüm biraz gec geldi biliyorum kusura bakmayin lütfen. ALLAH'a emanet olun.

2007-04-19T05:52:00.001-07:00

2007-03-30T11:48:00.000-07:00

Elmali Cevizli Pay

Malzemeler:

1 su bardagi Sana (erimis)

1 su bardagi yogurt

1 paket kabartma tozu

2 tatli kasigi seker

1 cay kasigi tuz

Aldigi kadar un

Harci icin:

4-5 adet elma

1 su bardagi ince cekilmis ceviz

1 tatli kasigi tarcin

1/2 su bardagi seker

Üzeri icin:

Pudra sekeri

Yapilisi:

1. Elmalari rendeleyip, bir tencereye alin.

2. Daha sonra icine tarcini, cevizi ve sekeri koyup, elmalari bir tasim pisirin. Pisen harci sogumasi icin yayvan bir tabaga alin.

3. Harc sogurken, derin bir kabin icinde, erimis-sogumus Sana´yi, yogurdu, kabartma tozunu, sekeri, tuzu ve hamuru kulak memesi kivamina gelene kadar unu azar azar ilave edip, yogurun.

4. Hamur kivamina geldikten sonra 10 esit bezeye ayirin.

5. Bezeleri merdane yardimi ile ince olarak acin.

6. Hamurun kenar kismina soguyan harctan koyup, sigara böregi gibi sarin.

7. Elmali cevizli paylari Sivi Sana ile yaglanmis tepsiye dizin.

8. Önceden 200° derecede isittiginiz firinda, paylarin üzeri kizarincaya kadar pisirin.Soguyan paylarin üzerine pudra sekeri serpin.

9. Elmali cevizli paylari servis tabagina alip, servis edin.

Bu lezzetli tarifi sana yemek kitabindan yaptim ,sonuc harikaydi evde herkes cok begendi.

Herkese kolay gelsin,ve afiyet olsun diyorum.

2007-03-30T10:59:00.000-07:00

Yagmur yüklü bulutlar gibi gelen, etegindeki hayir cevherlerini basimiza bosaltan ve bizlere mutluluk veren kandilin, büyüsüne kapilmaniz dilegiyle . Nice kandiller.

2007-03-28T04:07:00.000-07:00

Ahkáf Súresi´nden

Ey insana
Anne ve babasina
Güzel muamele etmesini emreden
Zira
Annesi onu nice zahmetlerle
Tasimis karninda
Ve dogurmus nice zorluklarla

Ey Mekke etrafindaki
Bircok sehirleri
Yerle bir eden
Ve yanlis yoldan dönsünler diye
Áyetlerini farkli üsluplarla
Tekrar tekrar izah eden
Ey gökleri ve yeri Yaratan
Yarattiktan sonra da
Hicbir yorgunluk duymayan

Ey yüce Mevlá
Bagli olarak özümüze ve kökümüze
Güzel isler yapmak nasip eyle
Bizlere
Hem cok saygili kil, mukaddeslerimize
En basta da anne ve babamiza
Payimizi da fazla eyle
Has kaynak Kur´an´dan
Yansiyan nurlardan
Duygularimizi hep dipdiri eyle
Vahiy mesajinin taze tecellileriyle...

Safvet Senih

2007-03-24T06:02:00.000-07:00

ÜCGEN BÖREKLER

Bu börekler portakalagacindan arkadaslar, ben denedim ve hosuma gittiler size de tavsiye ederim.Sevgili Hatice'nin ellerine saglik diyorum,tarife buradan ulasa bilirsiniz.

htttp://www.portakalagaci.com/oburcuk/2004/02/peynirli_gen_br.html

2007-03-07T06:18:00.000-08:00

Peynirli Börek

malzemeler:

6 Yufka

2 Yumurta aki

2 Cay bardagi siviyag

6 Corba kasigi Yogurt

Ic malzeme:

250 gr beyaz peynir

1 bag maydanoz

pulbiberi

Ilk önce yumurta aki, yogurt ve siviyagi güzelce cirpalim.

Yaglanmis firin tepsisine bir yufkayi büzerek yerlestirelim üzerine hazirladigimiz harctan sürelim ikinci yufkayida üzerine serip yine harc sürelim ücüncü ye de ayni islemi yapip, peynir ve maydanozlu ic harci serpip üzerine diger üc yufkayi ayni islemi yaparak serelim. En üste harc koyulmaz onun yerine yumurta sarisi sürüp cörek otu atalim ve 200° derecede üzeri kizarana kadar firinda tutalim, soguduktan sonra servis yapalim.

2007-03-06T11:40:00.000-08:00

Actim ellerimi Allah'a

Dayanip Kur'ana

Durdum duaya

Fatiha Suresi'nden:

Ya Allah, ya Rabbelamin

Ey Rahman, ey Rahim

Hep böyle tanidik Seni

Sensin, din gününün Maliki...

Nalinin bagcigini bile

Senden isteyen Sahabe gibi

Kaybettigimiz ve aradigimiz herseyi

Senden istiyoruz sadece

SAFVET SENIH

2007-03-06T04:47:00.000-08:00

Peygamber Tavsiyesi

´´Merhamet edene, Allah da merhamet eder.

Siz yeryüzündekilere erhamet edin ki

gökyüzündekiler de size merhamet etsin.``

Hz. Muhammed (a.s.m.)

2007-03-05T12:13:00.000-08:00

Firinda Karnibahar
1adet karnibahar
500ml cig krema (yogurt da olabilir)
2yumurta
1yemek kasigi un
100gr kasar peyniri
tuz, karabiber, muskat.biraz tereyagi

Yikanmis ve parcalara ayrilmis karnibahari tuzlu suda yari pisirelim.
Karnibaharlari sudan alip bir borcama koyalim ,diger tarafta krema, yumurta ve unu karistiralim tuz,biber ve muskatla tat verip sonra rendelenmis peyniri'de ilave edelim,
bu karisimi karnibahar'in üzerine gezdirelim tereyagini kücük parcalar halinde kesip üstüne paylastiralim, firinda yarim saat kadar üzeri kizarana kadar tutalim.

AFIYET OLSUN

2007-02-13T23:14:00.001-08:00

2007-01-15T08:05:00.000-08:00

2006-12-30T13:25:00.000-08:00

Kurban Bayraminiz Kutlu Olsun

Bugün Kurban Bayramı, kurbanlar kesilecek sevap niyetiyle etler dağıtılacak herkese. Yürekler bir olacak gönüllere kilitlenecek. Gökler rahmet bereketiyle yağmurlar boşaltacak yeryüzüne. Bugün hepimizin yüreği şenlenip bayram sevinciyle coşacak. Hepimizin Kurban Bayramı kutlu olsun.

2006-12-11T12:06:00.000-08:00

Selam arkadaslar bugün nihayet yeni bir tarif ekleyebilecegim sayfama, umarim hosunuza gider biz ailece cok seviyoruz bu alman pastasini belki aranizda bilenlerde vardir.
Yaninda bir bardak sicak cayla iyi gidiyor yani anlayacaginiz sevgili arkadaslar. Umarim sizlerde begenirsiniz.

Kirazli Pudingli Pasta (Streuselkuchen mit Kirschen)

1kat,hamur malzemesi:400g un
1paket kuru maya
150ml ilik süt
80g seker
150g eritilmis tereyagi
1fiske tuz
1paket kabartmatozu
2yumurta

2kat,üzerine sürmek icin:
1paket vanilya pudingi tozu
50g seker
1 paket vanilya sekeri
1,250kg kiraz
200g eski kaymak (Schmand)
600ml süt

3kat,üzerine serpmek icin:
175g un
100g seker
1fiske tuz
1paket vanilya sekeri
100g eritilmis tereyagi

NOT:burada adi gecen eski kaymak kesilmis sütten elde edilen bir tür kaymak yada krema cesidi belkide az yagli kaymak olarak da gecebilir.
Birde kiraz yerine visne kullanabilirsiniz, mevsimi olmadigi icin ben visne konservesi kullandim.

1.Hamur malzemelerini mikserle güzelce karistirip üzeri kapali sekilde sicak bir yerde 1saat dinlendirelim.

2.Ikinci bölümdeki malzemelerle devam edelim, ilk önce sütten 3-4 yemek kasigi alalim bununla puding tozunu karistiralim geri kalan sütü seker ve vanilya sekeri ile tasim kaynatalim .Sütü atesten alip icine pudingi karistirarak ilave edelim,sonra tekrar atese alip karistirarak bir tasim
daha kaynatalim.Sonra sogumasini bekleyelim, ara sira karistiralim ki yüzü kurumasin. Daha sonra buna eski kaymagi ilave edelim güzelce yedirelim.
Diger tarafta kirazlarin cekirdeklerini ayiklayalim, eger konserve ise suyunu iyice süzdürelim.

3.Hamuru birdaha karistiralim ve yaglanmis dikdörtgen bir firin tepsisine elimizle yerlestirelim,
bir kenarini yukari dogru uzun birakalim.Üzerini örtelim bir 15 dak. daha dinlendirelim.

4.ücüncü bölümdeki malzemeleri bir catal yardimi ile karistiralim ortaya birbirini pek tutmayan ufanan bir hamur cikacak.
5.pudingi hamurun üzerine esit sekilde yayalim kirazlarida bunun üstüne serpistirelim,simdi hazirladigimiz en son un ve yag karisimi olan hamuru elimizde madalina büyüklügünde sikalim sonra bunlari iri parcaciklar halinde hamurun üstüne serpelim,resimde görebilirsiniz bunlari da.

Önceden isitilmis firinda 180 derecede 40 dakika üzeri hafif kizarana kadar pisirelim.
Alti kizarinca tepsiyi yukari sürelim ki yanmasin.

Soguduktan sonra afiyetle yiyebiliriz, tarif size biraz uzun gelebilir ama inanin buna degiyor.

Yorumlarinizi beklerim yazarsaniz sevinirim.

2006-11-20T11:59:00.000-08:00

Merhaba arkadaslar bugün sizlere yapimi kolay ve az zaman gerektiren bir tarif vermek istiyorum.

Hindistancevizli kek

Hazirlama süresi: 20 dakika
Pisme süresi:45 dakika

Malzemeler:
250 g Un
2 kücük tatli kasigi kabartma tozu
150 g Seker
1 fiske tuz
3 yumurta
150 g eritilmis, sogutulmus tere yagi
150ml Süt
100 gr. cekilmis Hindistancevizi
Üzeri icin:Pudra sekeri

Un ve kabartma tozunu karistir bir karistirma kabina ele, hindistancevizi haric diger malzemeleri de icine verip hepsini karistir sonra hindistancevizini ekle. Hamuru yaglanmis kek kalibina dök önceden isitilmis 180° derecede yaklasik 45 dakika pisir.
Keki 10 dakika kalibin icinde beklet sonra cikarip sogut, pudra sekeri serp.
Evet ve kekimiz hazir arkadaslar, hepinize afiyet olsun.

NOT: Eger hindistancevizi sevmiyorsaniz ayni miktarda cekilmis findik yada badem koyabilirsiniz, ama bu sefer üzerine eritilmis cikolata dökün. Ben kendim böyle yaptim, umarim begenirsiniz.

Yorumlarinizi beklerim.

2006-11-14T12:37:00.000-08:00

Peynirli - Patatesli Rulolar

Malzemeler:
4yufka
1su bardagi peynir
7tane haslanmis patates
1yumurta
1su bardagi yogurt
yarim paket tereyagi
pulbiber

Üzeri icin:yumurta sarisi,cörek otu yada susam

Ezilmis patates,ufalanmis peynir,yumurta ve pulbiberini bir kabin icine koyup diger tarafta yogurdu ve eritilmis yagi karistirin.Bu karisimin yarisini patatesli harcin icine verip karistirin.

Ilk yufkayi serip üzerine yogurtlu karisimdan elinizle sürün,daha sonra patatesli harctan serpin.

Dördüncü yufkaya kadar ayni islemi yapin,hamuru rulo seklinde sarin ve 2 saat buzdolabinda bekletin. 1 parmak kalinliginda dilimleyin,yaglanmis tepsiye dizip yumurta sarisi sürün susam atip 200 derecede kizartin, soguduktan sonra servis yapin.

AFIYET OLSUN

2006-11-13T12:56:00.000-08:00

ÜZÜMLÜ KEK

MALZEMESI:
3 yumurta 1 su bardagi yogurt 1.5 su bardagi toz seker 1 kabartma tozu 1 vanilya 3 su bardagi un 1 cay bardagi kuru üzüm

HAZIRLANISI:
Bir kapta yag, seker, yogurt ve yumurtayi cirpin. Un kabartma tozu ve vanilya ekleyip karistirarak kek hamurunu hazirlayin. Kuru üzümü yikayip üzerine az miktarda un serpin ve hazirladiginiz kek hamuruna ilave ederk karistirin. Önceden isitilmis firina verip 160 derecede 30 dakika pisirin.Soguyunca dilimleyerek servis yapin. Isterseniz sizde benim gibi degisik kaliplar kullana bilirsiniz, ben icine üzüm yerine findik yada ceviz parcalari kullaniyorum.

Haydi kolay gelsin. Herkese güzel bir hafta dilerim.

2006-10-29T12:45:00.000-08:00

Patatesli acma Börek

Hamur malzemeleri:
1 kg Un
1 Maya
1 Cay bardagi sivi yag
tuz

Yogurmak icin ilik su yada süt bu malzeme ile normal bir hamur yogrulur ele yapismayacak sekilde.

ic malzemeleri:
Haslanmis ve ezilmis patates kirmizi toz biber ile biraz yagda 2 - 3 dakika kavrulur.
Hamurlari yaglamak icin: 250 gr eritilmis tereyagi.

Hamuru mayalandirmaya gerek olmadigi icin hemen işe baslayabiliriz, elimizdeki hamuru dört eşit parcaya bölelim.
Birinci bezeyi un yardimi ile cok ince olmayacak şekilde büyük bir yufka acalim üzerine tere yagi serpelim elimizle her tarafina yayalim yufkanin iki kenarini ortaya dogru katlayalim bu kenarlarida yagladiktan sonra diger iki ucu da birbirine gelecek şekilde katlayalim ve bir kare oluşturalim böylece, bu kenarlarida yagliyalim sonra hamuru yaglanmiş firin tepsisinin icine koyalim. Ikinci bezeyede ayni işlemi yapalim bu hamuru tepsideki diger hamurun üzerine koyalim ortasina haşlanmiş patatesi koyup (kulandigimiz harc biraz bol olsun) bütün kenarlari elimzde toplayip sikalim ve hamurun ortasina bastiralim. Bunuda elimzle bastirarak tepsinin icine eşit kalinlikta yayalim. Üzerine bir yumurta sarisi sürelim susam yada cörek otu serpip 200 derecede üzeri kizarana dek pişirelim.
Geri kalan iki bezeyede ayni işlemi uygulayalim.

NOT:Isterseniz patates yerine 200 gr. beyaz peynir ve maydanoz dan yapilmiş harc kullanabilirsiniz.
Patateslisi yumuşak bir börek oluyor.
Peynirlisi ise citir citir bir börek oluyor.

Ilik şekilde servis yapmanizi tavsiye ederim hanimlar.

Afiyet olsun !!!

2006-10-15T14:26:00.000-07:00

Selamunaleykum,

Arkadaslar ben ´Beyhan bugün´den itibaren insallah birlikteyiz.

Dilin Tatlarindan

Patates Mücveri

6 kisilik

Hazirlama süresi: 15´

Pisme süresi: 25 - 30´

MALZEMESI:

2 orta boy patates, 1 bas kuru sogan

1 su bardagi yogurt

1 su bardagi siviyag

2 bardak un, 2 yumurta

200 gr beyazpeynir

1 demet dereotu, 1 demet maydanoz

1 demet taze sogan

1 paket kabartma tozu

karabiber, tuz

HAZIRLANISI:

Patatesleri ve sogani soyun, ufak küp seklinde dograyin. Tepsiye aldiginiz elenmis una, kabartma tozu, yag ve yogurdu katin. Yumurtalari tek tek ekleyin. Dereotu, maydanoz ve yesil sogani cok ince kiyin.

Elinzdeki tüm malzemeyi hamurunuza iyice karistirin. Dibi yaglanmis tebsiye hamuru 4 - 5 cm kalinliginda dökün. Önceden isitilmis firinda 25 - 30 dakika pisirin.

Afiyet olsun!!!